Projekte
Neben seinem Engagement in Berufsverbänden und in der Aus- und Fortbildung betreut Günter Friedmann Projekte, die Demeter-Imkerei fördern oder ganz allgemein der Ökologie und dem Naturschutz dienen.
Er reist z.B. regelmäßig zu dem bekannten Demeter-Projekt SEKEM nach Ägypten, wo er eine Demeter-Imkerei mit aufgebaut hat und diese nun begleitet.